|
|
Rijst Met Gevulde Paprika's
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 paprika′s * 1 kleine ui * 250 gr. rundergehakt * 75 gr. geraspte belegen Goudse kaas * 2 eetl. gesnipperde peterselie * 1 eetl. paneermeel * 1 klein ei * zout * versgemalen peper * tabasco * 3 1/3 dl. kruidenbouillon * 150 gr. rijst * 1 theel. koenjit
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 C.
Bereidingswijze:
Was de paprika′s, snij ze overlangs doormidden en verwijder de zaadbol en zaadlijsten. Pel de ui en snipper hem heel fijn. Meng het gehakt met de uisnippers, de kaas, de peterselie, het paneermeel en het ei; voeg naar smaak zout, peper en enkele druppels tabasco toe. Vul de paprikahelften met het gehaktmengsel en strijk de bovenkant glad. Breng de bouillon met de rijst en de geelwortel (koenjit) aan de kook en laat de rijst 5 min. zachtjes koken. Doe de rijst met het kookvocht in een ovenschaal en leg de gevulde paprika′s erin; dek de schaal af met aluminiumfolie. Laat het gerecht in het midden van de oven in ca. 30 min. gaar worden.
|
|
|